Qu'entend-on par vitamine E ?
La vitamine E est en fait un nom collectif pour 8 composés apparentés à la vitamine E qui constituent le complexe de la vitamine E :
· 4 tocophérols : alpha, bêta, gamma et delta tocophérols
· 4 tocotriénols : alpha-, bêta-, gamma- et deltatocotriénol
Comme les vitamines A, D et K, la vitamine E est une vitamine liposoluble qui peut être stockée dans l'organisme.
La forme la plus active de la vitamine E en tant qu'antioxydant est l'isomère naturel alpha-tocophérol, qui est naturellement le plus abondant dans les aliments.
La vitamine E joue un rôle dans plusieurs processus biologiques tels que la stabilité des membranes cellulaires et l'agrégation plaquettaire, mais intervient également comme cofacteur dans plusieurs réactions enzymatiques et dans la régulation de gènes liés entre autres aux réponses inflammatoires.
La vitamine E inhibe les processus de vieillissement, soutient le métabolisme, est importante pour la fertilité et favorise la santé cardiovasculaire, nerveuse, immunitaire, osseuse, musculaire, hépatique, cutanée, capillaire et oculaire.
Sources de vitamine E
La vitamine E étant présente dans de nombreux aliments, il est peu probable que nous en soyons carencés dans nos régions. La vitamine E se trouve principalement dans les aliments végétaux plutôt que dans les aliments d'origine animale.
Les exemples incluent les huiles végétales telles que l'huile de germe de blé, l'huile de soja, l'huile de maïs, l'huile d'olive et l'huile de colza, ainsi que les noix et les graines telles que les graines de tournesol, les noisettes, les pignons de pin, les amandes, les noix du Brésil, les pistaches. Vous pouvez également trouver de la vitamine E dans les poissons gras, les œufs, les céréales complètes, les crevettes, les légumes tels que les épinards et les fruits.
Les fonctions bénéfiques de la vitamine E
- Effet antioxydant
La principale fonction de la vitamine E est en fait de protéger les acides gras et les substances liposolubles de la destruction par l'oxygène (oxydation) et d'autres toxines telles que les métaux lourds et certains médicaments. Par substances liposolubles, on entend la vitamine A, les caroténoïdes, les hormones sexuelles et surrénales. Et comme on les trouve à peu près partout dans l'organisme (membranes cellulaires et tissu conjonctif), une carence en vitamine E a de lourdes conséquences. Le D-alpha-tocophérol en particulier stabilise les membranes cellulaires et inhibe ainsi le processus de vieillissement cellulaire.
- Protection du système cardiovasculaire
Grâce à son effet anticoagulant, la vitamine E s'oppose à la formation de caillots sanguins (thrombose) et améliore la circulation sanguine. La vitamine E inhibe l'oxydation du cholestérol LDL, renforce les parois capillaires et inhibe la calcification (plaques d'athérome). La vitamine E joue également un rôle dans la formation et la protection des globules rouges contre les toxines présentes dans le sang.
- Production d'énergie et respiration cellulaire
La vitamine E fournit de l'oxygène aux organes et aux muscles y compris le cœur, bien sûr pour améliorer l'endurance. La vitamine E est donc essentielle à la production d'énergie et, par conséquent, à la respiration cellulaire.
- Fertilité
Lorsqu'on a découvert en 1922 que des rats privés de vitamine E devenaient stériles, on a donné à cette vitamine le nom grec de tocophérol, qui signifie en fait "enfanter". Le tocophérol favorise la motilité des spermatozoïdes inactifs et a une influence positive sur l'implantation de l'ovule dans la paroi utérine.
- Fonction neurologique
La vitamine E joue un rôle important dans la transmission de l'influx nerveux.
Indications pour prendre un supplément de vitamine E
Bien qu'il y ait suffisamment de vitamine E dans une alimentation saine et variée pour notre santé, certaines situations et conditions peuvent être une indication pour prendre de la vitamine E supplémentaire :
· Besoin accru de vitamine E en cas de malabsorption des graisses due à la fibrose kystique (mucoviscidose), à la congestion biliaire (cholestase), à l'intolérance au gluten (maladie cœliaque), aux sports d'endurance et au syndrome métabolique, entre autres.
· Inhibition du vieillissement, amélioration de la qualité de vie des personnes âgées
· Troubles cardiovasculaires dus à l'artériosclérose (athérosclérose), aux caillots sanguins (thrombose), aux troubles circulatoires, aux varices, à l'excès de cholestérol (hypercholestérolémie), à la pression artérielle élevée (hypertension), ...
· Troubles hépatiques tels que la stéatose hépatique non alcoolique, l'inflammation du foie gras (stéatohépatite), l'hépatite B, l'hépatite C, l'insuffisance hépatique aiguë.
· Au début du vieillissement de la rétine lié à l'âge (dégénérescence maculaire) et prévention de la cataracte
· Cicatrisation des plaies : cicatrices, brûlures, affections cutanées atopiques
· Troubles articulaires tels que l'ostéoarthrite et la polyarthrite rhumatoïde
· Prévention des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et la SLA (sclérose latérale amyotrophique).
· Déséquilibre hormonal chez la femme, tel que douleurs cycliques des seins (mastalgie), syndrome prémenstruel (SPM), douleurs menstruelles (dysménorrhée), syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), symptômes de la ménopause.
· Réduction de la fertilité
· Diabète de type 1 et 2 et complications diabétiques. De nombreux diabétiques présentent une carence en vitamine E
· BPCO
· Prévention de l'ostéoporose
· Dégénérescence musculaire (sarcopénie)
· Insuffisance rénale chronique, hémodialyse
· Fibromyalgie
De quelle quantité de vitamine E avons-nous besoin par jour ?
La quantité nécessaire de vitamine E dépendant fortement de certaines maladies à l'origine du stress oxydatif, du tabagisme et du patrimoine génétique de chaque individu, il n'est pas possible de déterminer un AJR (Apport Journalier Recommandé) correspondant au besoin moyen de la population. Se fondant sur un apport alimentaire moyen en alpha-tocophérol de la population européenne en bonne santé, l'EFSA suggère un apport de référence de 13 mg/jour pour les hommes et de 11 mg/jour pour les femmes. Le tableau ci-dessous présente l'IR recommandé par le Conseil Supérieur de la Santé de Belgique.
L'EFSA ne voit aucune raison d'augmenter la consommation pendant la grossesse ou l'allaitement.
Un complément alimentaire avec de la vitamine E ? Choisissez la qualité !
La plupart des compléments de vitamine E vendus aux Pays-Bas et en Belgique se composent principalement de formes d'alpha-tocophérol, vendues en capsules ou sous forme de gouttes.
Si vous avez besoin d'un supplément de vitamine E, choisissez un supplément contenant les 8 composés de la vitamine E. Chaque composé de la vitamine E a ses propres propriétés uniques et, ensemble, ils renforcent l'action des autres (synergie). Comme c'est le cas avec les vitamines du complexe B, la supplémentation unilatérale avec l'une des vitamines du complexe E diminue la concentration des autres composés, de sorte que l'organisme bénéficie moins des effets sur la santé du complexe complet de la vitamine E.
Optez pour une vitamine E naturelle (stéréo-isomère RRR). Une part importante de la forme synthétique n'est pas bioactive et est donc plus nocive pour l'organisme. La variante naturelle, en revanche, est mieux absorbée par le corps et est plus efficace.
Effets secondaires
Jusqu'à récemment, on pensait que la vitamine E avait une très grande marge de sécurité. Sur la base de plusieurs études contrôlées en double aveugle, des méga-doses allant jusqu'à 3000 mg étaient encore considérées comme sûres. Toutefois, des études d'intervention récentes (étude SELECT) ont mis en évidence l'augmentation du risque de certaines maladies. Par exemple, une consommation excessive de vitamine E à long terme peut altérer le mécanisme de coagulation du sang, ce qui signifie qu'une agrégation plaquettaire altérée et une activité réduite de la vitamine K peuvent entraîner des hémorragies.
Il convient également de souligner que lorsqu'un antioxydant dépasse une certaine concentration, il peut perdre son effet protecteur et même déclencher des phénomènes oxydatifs.
Apports maximaux tolérables (AMT)
Compte tenu des résultats de l'étude SELECT sur l'influence de la vitamine E sur la coagulation du sang, le Haut Conseil de la Santé a proposé des apports maximaux tolérables (AMT) comme indiqué dans le tableau ci-dessous.
Interactions
· De fortes doses de vitamine E peuvent potentialiser l'action des médicaments anticoagulants.
· Les médicaments hypocholestérolémiants tels que les statines réduisent le taux de vitamine E dans le sang et les tissus, ce qui peut potentiellement jouer un rôle dans les douleurs et la faiblesse musculaires (myopathie) induites par les statines.
· Il a été constaté que les suppléments de fer inorganique dégradent complètement la vitamine E.
· D'autres interactions avec des médicaments ordinaires ou des remèdes naturels sont également possibles. Pour cela, consultez toujours un professionnel de la santé.
Contre-indications
· La vitamine E n'est pas recommandée chez les personnes qui y sont hypersensibles.
· En dehors de la vitamine E contenue dans un multi régulier ou un multi grossesse, il n'est pas recommandé de prendre de la vitamine E supplémentaire si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, surtout si elle n'est pas proposée sous forme de complexe.
Synergie
· L'action de la vitamine E est renforcée par la vitamine C et le glutathion. On parle donc d'un effet synergique si l'on utilise la vitamine E avec la vitamine C et la NAC.
· Pour garantir un apport optimal en nutriments synergiques, nous vous recommandons de prendre un bon multi comme complément de base en plus de la vitamine E.
Si vous êtes bloqué, si vous avez des doutes sur le dosage ou d'autres questions, n'hésitez pas à consulter votre médecin ou un professionnel de la santé.