De Tagliatelle deegwaren van het Aproten-gamma hebben door hun bereiding en samenstelling specifieke eigenschappen. Om een product zonder gluten en met een laag eiwitgehalte te bekomen, wordt uitsluitend graan- en rijstzetmeel gebruikt. De basisingrediënten van het Aproten-gamma zijn voornamelijk tarwe-, rijst- of maïszetmeel en tapioca.
- Laag eiwitgehalte: lager dan 10% van de overeenkomstige normale voedingsmiddelen.
- Laag gehalte aan aminozuren als gevolg van het lage eiwitgehalte, en in het bijzonder aan fenylalanine, valine, tyrosine, isoleucine en leucine.
- Laag gehalte aan natrium en kalium.
- Bevat geen gluten.
Analyse / 100 g
| Eiwitten |
< 0,6 g (< 30 mg Phe) |
| Vetten |
1,1 g |
| Koolhydraten |
82,9 g |
| Natrium |
< 30 mg |
| Kalium |
< 30 mg |
