Curcuma

LE CURCUMA, RIEN QUE DES BIENFAITS POUR LA SANTÉ

Dans le monde de la santé naturelle et du bien-être, le curcuma a fait l'objet d'une attention croissante ces dernières années. Cette épice jaune vif, dérivée de la racine Curcuma longa, n'est pas seulement un ingrédient courant en cuisine, mais est également connue pour ses impressionnants bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous allons nous pencher sur les nombreuses propriétés positives du curcuma et découvrir pourquoi il peut être un complément précieux à notre régime alimentaire. 
 

Qu'est-ce que le curcuma ? 

Le curcuma est extrait de la plante Curcuma longa, originaire d'Inde et d'autres régions d'Asie. Appartenant à la famille du gingembre, cette plante est traditionnellement utilisée depuis des milliers d'années pour sa racine, qui est moulue en une poudre d'épices jaunes pour la cuisine indienne. La saveur légèrement amère du curcuma rehaussera vos plats de curry, de légumes et de viande. Le curcuma est également utilisé traditionnellement dans les médecines ayurvédique et chinoise. 

Comment le curcuma agit-il ? 

Le curcuma contient trois curcuminoïdes différents, dont la curcumine (diféruloylméthane) est l'ingrédient actif le plus étudié. Les curcuminoïdes ont plus de 1 000 effets positifs sur la santé. Les curcuminoïdes suscitent un intérêt croissant et font l'objet de recherches de plus en plus nombreuses. Bien que certains bienfaits pour la santé doivent encore faire l'objet de recherches plus approfondies, nous donnons ci-dessous un aperçu des récents résultats prometteurs. 

Les principaux bienfaits du curcuma pour la santé 

• Propriétés anti-inflammatoires 
  L'une des propriétés les plus remarquables du curcuma est son puissant effet anti-inflammatoire. En cas d'inflammation aiguë, le curcuma s'est avéré aussi efficace que la cortisone, un médicament anti-inflammatoire. En cas d'inflammation chronique, le curcuma s'est avéré deux fois moins efficace. En outre, chez les patients souffrant d'arthrose du genou, un extrait de curcuma domestica s'est avéré aussi efficace que l'ibuprofène. En raison de son effet anti-inflammatoire, le curcuma s'est avéré bénéfique pour les affections inflammatoires du système gastro-intestinal telles que la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, les ulcères d'estomac et la pancréatite, ainsi que pour d'autres affections telles que l'arthrite (inflammation des articulations), l'inflammation chronique des yeux et certains types de cancer. L'inflammation chronique est également associée à un certain nombre de problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires et le diabète. 
  Des études menées sur des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde, par exemple, ont montré qu'une supplémentation en curcuma entraîne une diminution significative des niveaux inflammatoires de la protéine C-réactive (CRP) et de la vitesse de sédimentation (BSE/ESR). L'effet s'accroît même avec la durée d'utilisation du complément et l'augmentation de la dose. 
   
• Protection antioxydante 
  Le curcuma agit comme un puissant antioxydant qui protège l'organisme des radicaux libres nocifs. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au vieillissement et aux maladies. Les antioxydants du curcuma, qui ont des effets similaires à ceux de la vitamine C et de la vitamine E neutralisent les radicaux libres, réduisant ainsi leur capacité à causer des dommages. 
   
• Protection du foie 
  En partie grâce à ses effets antioxydants et anti-inflammatoires, le curcuma protège le foie d'un certain nombre de toxines telles que le tétrachlorure de carbone (CCl4), la galactosamine, l'acétaminophène (paracétamol) et l'aflatoxine, une toxine fongique d'Aspergillus.  
  En outre, le curcuma stimule l'excrétion de la bile, du cholestérol et de la bilirubine. L'amélioration de l'excrétion de la bile se traduit par une meilleure digestion des graisses, moins de ballonnements, une meilleure absorption des vitamines liposolubles A, D, E et K et une réduction du risque de calculs biliaires.  
  En résumé, le curcuma a un effet purificateur, équilibre votre métabolisme et élimine les substances nocives de votre foie.  
   
• Soutenir le système immunitaire 
  En partie grâce à son effet antioxydant, le curcuma maintient vos défenses naturelles. Le curcuma nous protège ainsi de la prolifération d'agents pathogènes tels que les virus, les bactéries, les champignons et les parasites. Le curcuma aide également à soulager les symptômes du rhume des foins tels que les éternuements, la congestion nasale et l'écoulement nasal. 
   
• Soutenir le cerveau 
  La curcumine n'ayant aucun mal à pénétrer la barrière hémato-encéphalique, elle est soupçonnée d'avoir des effets neuroprotecteurs. En fait, il existe des preuves que la curcumine peut contribuer à réduire le déclin cognitif lié à l'âge et même les troubles neurodégénératifs tels que la maladie d'Alzheimer.  
  D'autres études montrent que le curcuma favorise la production des hormones du bonheur que sont la sérotonine et la dopamine, ce qui a un impact positif sur l'humeur et l'état d'esprit. 
   
• Protection contre les maladies cardiovasculaires 
  Le curcuma est parfois appelé l'anticoagulant naturel. En effet, son ingrédient actif, la curcumine, contribue à réduire l'agglutination des plaquettes sanguines.  
  En outre, la curcumine contribue également à réduire les lipides sanguins tels que le cholestérol et les triglycérides, ainsi que l'oxydation du cholestérol LDL. Cela est probablement dû à une réduction de l'absorption des graisses dans l'intestin et à une augmentation de la conversion du cholestérol en bile dans le foie.  
   
• Diminution du taux de sucre dans le sang 
  Grâce à son activité antioxydante, le curcuma est capable d'améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui peut réduire le taux de sucre dans le sang. 
   
• Potentiel dans la gestion du poids 
  Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, certaines études suggèrent que le curcuma pourrait également être bénéfique pour la gestion du poids. En raison de son effet positif sur le métabolisme des graisses, la curcumine pourrait potentiellement contribuer à réduire le risque de maladies liées à l'obésité et à réguler le métabolisme. Toutefois, il est important de noter que le curcuma n'est pas une panacée pour la perte de poids ; un régime alimentaire sain et une activité physique régulière restent essentiels. 
   
• Réduire l'insomnie 
  L'une des principales causes de l'insomnie est la production excessive de cortisol, l'hormone du stress. Des recherches ont montré que le curcuma réduit la quantité de cortisol dans le cerveau, ce qui vous aidera également à vous endormir plus facilement. 
   
• Soutien au cancer 
  Les recherches se multiplient sur le rôle possible de la curcumine, l'ingrédient actif du curcuma, dans la prévention du cancer et en tant que soutien supplémentaire dans la thérapie anticancéreuse. Par exemple, le curcuma aurait des effets antimutagènes et pourrait inhiber la formation de nouvelles tumeurs à la suite d'une chimiothérapie ou d'une radiothérapie. La recherche montre que le curcuma inhibe les métastases du cancer de la peau et pourrait être utilisé pour désactiver les substances cancérigènes de la fumée de cigarette et du tabac à chiquer. En outre, le curcuma pourrait renforcer l'effet de la chimiothérapie et l'action de la radiothérapie. 

Comment utiliser le curcuma ? 

L'idéal est d'ajouter régulièrement du curcuma en poudre ou fraîchement râpé à vos repas ou à vos smoothies. Cette épice n'apporte pas seulement une saveur délicieuse, elle présente également de nombreux avantages pour la santé, comme vous l'avez lu plus haut.  

Bien entendu, vous n'absorberez pas suffisamment de substances actives par le biais de votre alimentation pour obtenir un effet curatif efficace. Dans ce cas, il est préférable de prendre le curcuma sous forme de gélules. En règle générale, la dose journalière maximale est de 3 mg par kilogramme de poids corporel. Toutefois, consultez toujours d'abord un professionnel de la santé, surtout si vous avez des problèmes de santé préexistants. 

Améliorer l'absorption de la curcumine 

Par ailleurs, le curcuma a un effet synergique avec les acides gras oméga-3 EPA et DHA, ainsi qu'avec l'EGCG du thé vert. Cela signifie qu'en combinant ces substances entre elles, les effets anti-inflammatoires et antioxydants sont renforcés. 

Effets secondaires et interactions avec le curcuma 

Bien que le curcuma soit généralement considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé en quantités normales comme épice dans les aliments, certaines personnes peuvent ressentir des effets secondaires lorsqu'elles consomment de grandes quantités de curcuma ou prennent des compléments alimentaires à base de curcuma. Voici quelques effets secondaires possibles : 

• Maux d'estomac 
  Le curcuma peut provoquer des maux d'estomac, des brûlures d'estomac ou des ballonnements chez certaines personnes, en particulier à fortes doses. Les personnes ayant un estomac sensible sont plus susceptibles de ressentir ces effets secondaires. 
   
• Réactions allergiques 
  Bien que cela soit rare, certaines personnes peuvent être allergiques au curcuma. Les réactions allergiques peuvent provoquer des éruptions cutanées, des démangeaisons ou des problèmes respiratoires. En cas de réaction allergique, il convient de consulter immédiatement un médecin. 
   
• Effet anticoagulant 
  Le curcuma a de légères propriétés anticoagulantes. Si vous prenez déjà des médicaments anticoagulants et que vous avez facilement des ecchymoses, par exemple, il est important de consulter un professionnel de la santé avant de prendre de grandes quantités de curcuma afin d'éviter les interactions. 
   
• Problèmes de vésicule biliaire 
• Le curcuma peut stimuler la vésicule biliaire, ce qui peut être problématique pour certaines personnes, en particulier si elles ont des calculs biliaires. Les personnes souffrant de troubles de la vésicule biliaire doivent faire preuve de prudence lorsqu'elles utilisent le curcuma et demander l'avis d'un médecin. 

• Interactions médicamenteuses 
• Le curcuma peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants, les médicaments contre le diabète, les antiacides et certains agents chimiothérapeutiques. Il est essentiel de consulter un professionnel de la santé si vous prenez des médicaments et que vous envisagez d'utiliser le curcuma comme complément.
• Diminution du taux de sucre dans le sang 
  Le curcuma peut réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui peut s'avérer utile pour les personnes qui prennent des médicaments contre le diabète. Si vous êtes diabétique, vous devez surveiller étroitement votre taux de glycémie et consulter un médecin avant d'utiliser le curcuma en grandes quantités. 
   
• Effets sur la grossesse et l'allaitement 
  Bien que le curcuma soit considéré comme sûr en petites quantités dans l'alimentation, il est préférable pour les femmes enceintes d'éviter de consommer de grandes quantités de curcuma, en particulier sous forme de supplément, en raison du manque de données suffisantes sur son innocuité pendant la grossesse. 

CONCLUSION