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Catégorie: Calcium

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Calcium


Le calcium minéral (chaux) donne de la force au squelette et aux dents. Le calcium est également nécessaire au bon fonctionnement des muscles et à la conduction nerveuse. Le calcium est également impliqué dans la coagulation sanguine, la croissance cellulaire et le métabolisme hormonal. Il contribue également à l'apport énergétique des cellules de notre corps.


Sources


Il est important de manger quotidiennement des aliments contenant du calcium, car notre corps ne peut les produire lui-même. Les produits riches en calcium se retrouvent facilement dans les produits laitiers tels que le lait, le fromage, le ricotta et le yaourt, les légumes à feuilles vertes comme le brocoli et les épinards et les huîtres. Les personnes à partir de deux ans et plus devraient prendre 2 à 3 portions de produits laitiers (vache, chèvre ou mouton) par jour, car il s'agit d'une source importante de calcium, mais il ne faut pas oublier les autres sources, surtout les légumes verts . La vitamine D est très importante pour une bonne résorption du calcium dans les intestins. Une demi-heure de marche à l'extérieur est donc très utile; le soleil permettant la synthèse de la vitamine D. Un supplément de vitamine D est nécessaire, surtout en hiver.


Combien ai-je besoin?


La quantité de calcium nécessaire dépend, entre autres, de l'âge et du sexe. Selon le Conseil de la santé des Pays-Bas, les hommes et les femmes adultes (19-50 ans) ont besoin en moyenne de 1000 milligrammes (= 1 gramme) de calcium. Ceci correspond à 4 à 5 verres de lait.


Quels facteurs influencent la résorption du calcium?


La résorption du calcium par l'organisme est influencée par un certain nombre de facteurs. Par exemple, suffisamment d'exercice et de vitamine D assurent un apport accru. Trop peu d'exercice et de vitamine D réduisent l'apport. En outre, les personnes âgées résorbent moins bien le calcium. Chez les femmes, les changements hormonaux pendant la ménopause ont un effet négatif sur l'absorption du calcium. L'alcool réduit également l'absorption du calcium.


Valeurs moyennes


La dose maximale sans danger pour le calcium est de 2500 mg/jour. Cela correspond à environ deux litres de lait. La dose de sécurité est une valeur moyenne, avec une grande marge de sécurité.


Quelles sont les conséquences de l'excès?


L'excès de calcium interfère avec la résorption du fer, du zinc, du magnésium et du phosphore. Il peut aussi être la cause de formation de calculs rénaux et les os peuvent être affectés; les os deviennent alors plus faibles.


Quelles sont les conséquences d'une carence?


Chez les nourrissons, une carence en calcium peut causer des crampes musculaires. Chez les personnes âgées, un faible apport en calcium peut entraîner l'ostéoporose. Lorsque le calcium n'est pas suffisamment absorbé en raison d'un manque de vitamine D, une ostéomalacie peut survenir.



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