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Mineraux
Les minéraux, quels sont les plus importants ?
Les minéraux les plus courants dans notre alimentation sont le fer, le sodium, le magnésium, le potassium, le phosphore et le calcium. Les deux derniers, le calcium et le phosphore, sont très importants pour une structure osseuse solide. Le phosphore se trouve dans la volaille, comme le poulet, qui est naturellement très riche en minéraux.
En outre, vous trouverez bon nombre des minéraux mentionnés ci-dessus dans une alimentation variée composée de légumes verts, de céréales, de viande et de poisson. Mais les noix sont également une source importante de minéraux, tels que le calcium.
Manganèse
Le manganèse est un minéral très important, responsable de la fabrication du cartilage et des os, de la régulation de vos niveaux d'énergie et de la protection contre les rayons du soleil. Le manganèse joue un rôle important dans le fonctionnement de diverses enzymes et hormones. Il s'agit donc d'un véritable outil à tout faire pour notre santé. Ainsi, il renforce également notre système immunitaire.
Un adulte en bonne santé a besoin d'environ 3 mg de manganèse par jour, par jour. On en trouve dans les fruits et légumes, les légumineuses, les graines et les noix, le café et le chocolat. En cas de carence en manganèse, divers symptômes peuvent apparaître, comme la fatigue, des problèmes de mémoire, des symptômes de TDAH. Il est donc extrêmement important de maintenir ces niveaux et de les compléter par des suppléments si nécessaire.
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